Esta semana los estudiantes de Técnico en Agroindustria, en el módulo de Elaboración de encurtidos y escabeches, desarrollaron la presentación de productos como parte de la evaluación sumativa síntesis. En este módulo los estudiantes desarrollan competencias al elaborar encurtidos y escabeches por medio de la aplicación de buenas prácticas de manipulación (BPM) para obtener un producto inocuo y de calidad, de acuerdo a las necesidades del mercado.