Esta semana los estudiantes de Técnico en Agroindustria, en el módulo de Procesamiento de Productos Lácteos, desarrollaron la presentación de procesados como parte de la actividad sumativa síntesis. En este módulo los estudiantes desarrollan competencias al experimentar diferentes procesos de transformación de leches fluidas y saborizadas aplicando de manera correcta los conceptos y procesos básicos para garantizar la calidad de la leche, la salubridad del lugar de procesamiento y los procesos de elaboración de productos lácteos.
El Instituto Tecnológico de Chalatenango, nace el 1 de febrero de 1981, bajo el acuerdo Nº 3553, del 10 de Septiembre de 1981, publicado en Diario Oficial el 15 de Diciembre del mismo año, como una alternativa para mejorar la educación de la juventud de la zona norte y generar oportunidades de empleo y desarrollo para la población.
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